传说 ，寒粥朱元璋小时候家里很穷，隆冬给一家财主放牛 。有一天放牛归来时通过一独木桥，牛一滑跌下了桥 ，将腿跌断 。老财主气急败坏
，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋很饿 ，遽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看 ，里边有米、有豆  ，还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥，吃起来非常甜美可口。后来朱元璋当了皇帝之后 ，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因而就叫腊八粥 。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨，更多是由于其摄生成效。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到
，糯米、绿豆、红豆等
，都是摄生佳品 。

    而且 ，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用。能够说，食补方面，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥
。

    1.腊八粥。

    资料：圆糯米150克，绿豆25克 ，红豆25克
，腰果25克，花生25克 ，桂圆25克 ，红枣25克 ，陈皮1小片，冰糖75克。

    制法  ：先将一切资料用水泡软，洗净；粥锅内注入水。参加一切资料煮开后，转中火煮约30分钟，再放入冰糖调味即可食用 。

    成效 ：此粥甜爽可口 ，养分丰厚。

    2.鸡肉京彩粥 。

    资料 ：鸡肉200克，京彩2个 ，粳米200-300克，姜 、葱、盐等调味品适量。

    制法 ：先将鸡肉切成小块 ，加水煲成浓汁 ，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉 ，再加适量的调味品。

    成效 ：此粥有可补益气血 、滋补五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏本的人。

    3.桂圆粟米粥
 。

    资料：桂圆肉15克 ，粟米100-200克
。

    制法 ：将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用大火煮开 ，再用文火熬成粥。

    成效
：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神  。此粥合适中老年人在冬天食用 。

    除了这些以外，还有许多其他粥食
、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选 。

    当然 ，除了喝粥御寒外 ，在隆冬时节，老年人还应从各个方面留意保暖
，包含穿戴 
、作息等
，而且要恰当进行户外活动，如饭后漫步 、慢跑
、迟早跳舞 、打太极等 ，从根本上增强体质，进步抗寒才能。