简介： 黄瓜原名叫胡瓜
，黄瓜其名子还有个有意思的尽职故事
。据传 ，人道后赵王朝的体清树立者石勒是入塞的羯族员 ，也便是黄瓜人们口中常说的“胡人”
。他登基后，尽职对“胡人”这种说法很动火 。人道 黄瓜原名叫胡瓜 ，体清其名子还有个有意思的黄瓜故事 。据传，尽职后赵王朝的人道树立者石勒是入塞的羯族员，也便是体清人们口中常说的“胡人” 。他登基后 ，黄瓜对“胡人”这种说法很动火 ，尽职便拟定了一条法则：不管说话仍是人道写文章
，一概禁止呈现“胡”字。一次
，石勒召见当地官员 ，襄国郡守樊坦无意间犯了忌讳 ，他匆促叩头请罪
，石勒其时并没有多加责备
，不过比及之后例行御赐午膳时 ，石勒成心指着一盘胡瓜问樊坦 ：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒成心整他 ，便必恭必敬地回答道 ：“紫案好菜
，银杯绿茶
，金樽甘露 ，玉盘黄瓜 。”石勒听后
，龙颜大悦 。自此，胡瓜就有了新姓名——黄瓜
。
中医以为 ，黄瓜味甘 ，性平，《本草纲目》中说它有清热 、解渴
、消肿的成效，对肺 、胃
、心 、肝及排泄系统都十分有利
，能使人的身体各器官坚持晓畅，防止堆积过多的体内废物。除此之外 ，吃黄瓜还能够利尿
，有助于铲除血液中像尿酸那样潜在的有害物质 。黄瓜味甘性凉
，具有清热利水 、解毒的成效 。对胸热 、利尿等有共同的成效 ，对除湿 、滑肠 、镇痛也有显着效果 。别的黄瓜还可医治烫坏、痱疮等
。 黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘 ，生食是个不错的挑选
，但它更多的是拿来做成美味好菜 。这儿为咱们介绍一款香干炒黄瓜。 资料：黄瓜500克，豆腐干100克 。 制法 ：先将黄瓜和豆腐干洗净切片
，放置一边备用 。然后锅置火上 ，烧热油后 ，下入葱末炝锅 ，放入黄瓜煸炒顷刻后再下豆腐干
，烹入料酒
，参加味精 、盐 ，淋上香油
，颠炒几下即可出锅
。 
成效 ：此菜能够清热 、降糖
。 
需求留意的是 ，咱们吃黄瓜时，必定不要把黄瓜把儿丢掉 。由于黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是可贵的排毒养颜食物 。动物试验证明 ，这种物质具有显着的抗肿瘤效果 。 别的
，黄瓜性凉
，脾胃虚寒 、久病体虚者宜少吃 ，患有缓慢支气管炎 、结肠炎 、胃溃疡的人也不能多吃 。假如要食用 ，也应先炒熟
，防止生食 。 食用黄瓜时的调配也有考究 。具体说来 ，黄瓜不宜与西红柿同食 ，会损坏维生素C的吸收；黄瓜与橘子同食则会下降营养价值；黄瓜与花生同食易引起腹泻。 | 
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